El Chef jalisciense Jesús Adahir Salazar del Villar, “El Azteca”, cautiva a la Realeza y a la diplomacia en España

MADRID, España. – En una noche donde la gastronomía mexicana se consolidó como un puente cultural de alto nivel, el Chef profesional Jesús Adahir Salazar del Villar, mejor conocido en el mundo culinario como "El Azteca", protagonizó la cena de gala diplomática organizada por la Embajada de México en España.
El evento, celebrado en la Misión Diplomática más importante de México en Europa, reunió a destacados diplomáticos del continente. Salazar del Villar, oriundo de Jalisco, fungió como el especialista principal, encargado de diseñar y ejecutar una experiencia sensorial que puso en alto las raíces mexicanas.
Fue un encuentro real donde la culminación de una gran noche fueron los halagos de la Reina Letizia, de España.
Uno de los momentos más destacados de la velada fue la interacción entre el chef y la Reina Letizia, quien asistió en representación de la Monarquía Española.
El Chef se mostró entusiasmado por la apertura y calidez de la soberana.
"Ha sido una cena hermosa. La Reina es una persona fina y educada, además fue muy gentil conmigo. Me compartió que le gustaron mucho las salsas que preparamos con ingredientes especiales traídos directamente desde México", comentó "El Azteca".
Un menú de cinco tiempos con sabor a tradición.
La propuesta gastronómica, acordada previamente con el cuerpo diplomático, consistió en un menú de cinco tiempos donde los antojitos tradicionales fueron elevados a la alta cocina. Entre los platillos que deleitaron a los asistentes destacaron:

+ Clásicos del comal: Tlacoyos tradicionales, gorditas y tlayudas.
+ Variedad de tacos: Tacos de carne asada y de pollo.
+ Esencia mexicana: Quesadillas preparadas con técnicas artesanales.

Para lograr este nivel de excelencia, el chef contó con un equipo altamente especializado, asegurando que cada ingrediente mantuviera la autenticidad que exige el paladar internacional en estos niveles de representación.
El éxito de "El Azteca" en escenarios internacionales no es casualidad.
El chef jalisciense es egresado de Le Cordon Bleu en París, Francia, institución reconocida como la mejor escuela de gastronomía del mundo.
Sus sólidos logros académicos y su técnica impecable le han permitido ser el embajador culinario en eventos de esta magnitud.
"Este tipo de eventos son importantes no solo por las personas con las que uno se relaciona, sino por las experiencias que se aprenden", puntualizó el chef al finalizar la exitosa jornada.